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당알코올 총정리: 에리스리톨, 말티톨, 소르비톨, 자일리톨 비교
#당알코올#폴리올
제로 제품에 자주 등장하는 4대 당알코올의 칼로리, 단맛, 소화, 용도 차이를 한눈에 정리했습니다.
당알코올(폴리올)이란?
당알코올은 설탕의 구조를 변형해 만든 저칼로리 감미료입니다. 충치균이 이용하지 못해 충치 예방 효과가 있고, 혈당 상승이 적습니다.
4대 당알코올 비교
| 종류 | 칼로리 | 단맛 | 소화 불편 | 주요 용도 |
|---|---|---|---|---|
| 에리스리톨 | 0.2 | 60-70% | 낮음 | 음료, 베이킹 |
| 자일리톨 | 2.4 | 100% | 중간 | 껌, 충치 예방 |
| 말티톨 | 2.1 | 75-90% | 높음 | 초콜릿, 사탕 |
| 소르비톨 | 2.6 | 50-60% | 높음 | 껌, 저당 제품 |
선택 팁
소화가 약한 사람은 에리스리톨 위주 제품을, 충치 예방을 최우선으로 한다면 자일리톨 함량이 높은 제품을 선택하세요. 말티톨·소르비톨은 저가 제품에 많으니 과다 섭취에 주의하세요.