대체당은 혈당을 올리지 않을까?

대부분의 인공·천연 감미료(스테비아, 수크랄로스, 에리스리톨, 알룰로스 등)는 단독으로는 혈당을 거의 올리지 않습니다. 다만 실제 제품은 다른 성분(섬유, 단백질, 지방)과 함께 있으므로 전체 맥락을 봐야 합니다.

인슐린 반응은?

일부 연구에서 "단맛 자체"가 인슐린 분비를 미세하게 자극할 수 있다는 결과가 나왔습니다. 그러나 실제 혈당 변화량은 매우 작아서, 건강한 사람에게는 큰 의미가 없는 수준입니다. 당뇨 환자는 개인 혈당 반응을 측정해보는 것을 추천합니다.

다이어트 효과는 있는가?

2020년대 메타분석들은 "설탕을 대체당으로 교체하면 단기적으로 체중 감량에 도움이 된다"고 결론 내립니다. 다만 장기적으로는 "보상 섭취(더 먹음)" 현상 때문에 효과가 줄어들 수 있다는 지적도 있습니다.

실전 추천

• 설탕 음료를 제로 음료로 바꾸는 것은 명확한 개선
• 물·무가당 차를 기본으로 하고, 제로 음료는 보조 수단으로
• 과다 섭취는 피하고, 단맛 중독에서 벗어나는 장기 계획 세우기