알레르기 vs 과민반응

진짜 면역 반응으로서의 알레르기는 감미료에서 매우 드뭅니다. 대부분은 "과민반응" 또는 "불내성"입니다. 증상은 먹은 직후 또는 수시간 후에 나타날 수 있습니다.

자주 보고되는 증상과 관련 감미료

• 피부 반응 (두드러기, 가려움): 아스파탐, 수크랄로스, 사카린에서 드물게 보고
• 두통·편두통: 아스파탐에서 가장 많이 호소. 개인차 매우 큼
• 소화 불편 (설사, 팽만): 에리스리톨, 말티톨, 소르비톨 등 당알코올류. 용량 의존적
• 입안 따가움·금속 맛: 스테비아, 수크랄로스에서 일부 보고

대처 방법

특정 제품을 먹고 증상이 반복된다면 그 제품의 감미료 성분을 확인하고, 같은 계열 감미료를 2주 정도 배제해보세요. 증상이 사라지면 원인일 가능성이 높습니다. 다른 감미료로 대체하는 것도 방법입니다.

언제 의심하고 병원에 가야 할까?

호흡곤란, 얼굴 부음, 심한 두드러기 등 아나필락시스 증상이 있으면 즉시 응급실로 가세요. 다만 감미료로 인한 중증 알레르기는 극히 드뭅니다. 대부분 소화기나 가벼운 피부 증상입니다.